绿豆和西瓜的营养价值

绿豆和西瓜都是夏季常见的水果和食材。绿豆在中国民间长久以来便是清热解毒、消暑降火的好食材，而西瓜的水分含量极高，也是消暑解渴的良品。此外，这2个食材还有充足的营养价值。

绿豆中富含蛋白质、膳食纤维、各种维生素B、镁、铁、钾等多种营养元素。绿豆蛋白质含量高且易于吸收，有利于推动细胞更新、修复和代谢。同时，绿豆还有镇痛、止咳、清热解毒、润肺等功效。

而西瓜不但蕴藏着充足的各种维生素C、胡萝卜素等抗氧化营养素，还可以下降血压、心率和缓解心血管病症的产生。同时，它更加是夏季消暑解渴的首选水果，还有助于排毒养颜。

绿豆西瓜汁：美味DIY

绿豆和西瓜自己便是夏季的常见食材，可是你有没有想过把它们组合起来，制作一款美味又健康的饮品呢？绿豆西瓜汁便是一款好选择。

材料：

• 绿豆：适量
• 西瓜：半个
• 水：适量
• 冰糖：适量

步骤：

1. 将绿豆洗净待用；

2. 西瓜去皮、去籽，切成小块；

3. 将绿豆放入锅中，加足够的水，煮沸，煮至绿豆软烂，过筛捞出绿豆渣；

4. 将西瓜块放入搅拌器中打成西瓜汁；

5. 将绿豆汤和西瓜汁混合，加入适量的冰糖，调味即可；

6. 待其冷却后，加入冰块即可食用。

绿豆西瓜汁的功效

1. 减轻三高：西瓜中的充足钾元素有益于下降血压、心率，而绿豆中的纤维素有利于下降胆固醇，避免动脉硬化；

2. 美白养颜：绿豆中的多酚和西瓜中的各种维生素C等抗氧化物质，皆有助于美白肌肤、减少黑斑、色素沉淀等肌肤难题；

3. 排毒养颜：以上的抗氧化物质还有利于清除体内自由基，排毒养颜。

绿豆和西瓜的组合，制作成绿豆西瓜汁，不但口感清凉爽口，并且也可以协助大家做到美容养颜、减轻三高、抗氧化排毒等效果。快来试行一下，满足你对美味和健康的双重要求吧！