茶，是中国人饮茶习俗的关键组成部分。但有时，大家泡出来的茶水却会有一些苦涩难喝。那么，为何会出现这类状况呢？实际上，难题很有可能出在大家泡茶的步骤上。下面，我将为大家同享几个正确的泡茶步骤，协助大家泡出口感香醇、清香宜人的好茶。

正确泡茶的步骤

1.挑选优质茶叶

要泡出好茶，选对优质的茶叶是重要。优质的茶叶一般会有非常好的香气和味道。不一样种类的茶叶在泡之时也是有不一样的需求，例如绿茶主要应用80度左右的温水泡，红茶就需要100度上述的水温来泡。

2.洗茶

泡茶前先要把茶叶冲洗一遍，洗去外表的杂质和灰尘。这一步能够用自来水冲洗几秒钟即可。洗完后，茶叶会展开，更易释放出茶的香气。

3.克制水温柔水量

不一样种类的茶叶需要么同的水温柔水量。通常而言，绿茶需要较低的水温柔较少的水量，黑茶和普洱茶就需要较高的水温柔较多的水量。水温不要过高，不然会毁坏茶叶中的营养成分和香气。

4.把握泡茶时间

茶叶泡的时间也很重要，不一样的茶叶泡的时间也不一样。通常而言，绿茶需要较短的时间，黑茶和普洱茶就需要较长的时间。以绿茶为例，泡3-5分钟即可，不要泡太久，不然会有苦涩的味道。

5.把握茶水浓度

茶水的浓度也很关键。假如茶水太淡，口感会不足浓郁；假如茶水太浓，口感会过度苦涩。通常而言，茶叶和水的比例是1:50，也便是一勺茶叶泡一小杯水。

为何茶水苦涩？

泡出来的茶水苦涩的缘故也许是方方面的，如以下几点：

1.水温过高

茶叶的嫩叶和指叶含有大量的茶叶碱，这是茶叶芳香、滋味、营养素的根基。但过高的水温会使茶叶的色泽变黄，芳香物质下降，影响口感和品质。

2.泡茶时间过长

茶叶泡的时间过长，茶叶的苦味素和咖啡碱等物质便会大量溶解进水中，只会让茶水形成苦涩的味道。

3.茶叶不足鲜嫩

茶叶的鲜嫩水平是影响茶水味道的另外一个原因。鲜嫩的茶叶质地柔嫩，茶叶组织细胞壁更薄，释放出来的成分更滋味，更香。

4.茶叶存放不当

茶叶的储存也会影响茶水的味道。假如茶叶过久，或在潮湿的条件下存放，茶叶便会产生霉变或发酵，影响质量。

泡好一杯茶不是一件简单的事情，正确使用正确的泡茶步骤，各有各的口感和特性。假如你想泡出香醇宜人的好茶，那么更加练习，仔细呵护每一次泡茶的过程，定可以泡出惊艳的好品质。