马卡龙（Macarons）来源于法国，是一种非常受欢迎的法式小甜点。它的口感酥脆，内部柔软，外表非常美丽，色彩缤纷，面临了无数甜点喜好者的钟爱。那么，马卡龙究竟是什么味道？口感和外观怎样呢？接下去，让大家来看看吧！

马卡龙的来历及历史

马卡龙最早出现的时间能够追溯到法国路易十六阶段，当时传统风味为杏仁味儿。随之时间的推移，马卡龙开始演变出各种的口味和颜色。到了二十一世纪，马卡龙变成了时尚界和甜点喜好者们的宠儿，变成了法国文化的象征之一。

马卡龙的制作工艺及配料

马卡龙的制作并不简单，需要把握那么一定的技巧。马卡龙的制作过程大致为：制作饼干皮，制作馅料，将馅料填入饼干皮中，放入烤箱进行烘烤。饼干皮需要使用杏仁粉和细砂糖混合，再加入蛋清，产生的面糊需要经过挤袋的方法在烤盘上制成饼干形状。馅料层面，传统的属马卡龙馅料是奶油和果味酱，近年来，各种各样奇特的口味持续涌现。

马卡龙的口感特性

马卡龙的外观非常漂亮，色彩缤纷。在品尝马卡龙时，需要先咬一口饼干皮，酥脆的口感让人深感满足，然后舌尖碰触柔软的馅料，口中的香气萦绕不去，令人回味无穷。

马卡龙的常见口味

传统的属马卡龙口味是杏仁，但在现代，各种的口味层见迭出。 常见的口味有：柠檬、草莓、椰子、薰衣草、红丝绒等等。不一样的口味彼此相配，会形成不一样的味道，这也是现代马卡龙面临欢迎的缘故之一。

马卡龙是一种美味可口的法式小甜点，既具备浓郁的法国文化气场，又适应现代人的味蕾要求。各种各样口味的属马卡龙总能满足人们的不一样口味要求。假如你还没有品尝过马卡龙，无妨选择一款口味，来一场卓越的味觉之旅。