鱼油是自富含脂肪的鱼类体内取出的油脂，其中最重要的成分就是Omega-3，人体对于Omega-3有需求，但却无法自行制造，因此需要从食物中摄取，而“鱼油”就是最适合上班族、外食族、学生族、银发族、孕妇补充的好选择！今天邀请京都堂中医的杨雅晴营养师来说明鱼油9大好处+鱼油挑选技巧，以及12款热销的鱼油推荐，每日建议摄取量也在文中一并为你解答！

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鱼油是什么？鱼油就是Omega-3吗？

鱼油是自富含脂肪的鱼类体内取出的油脂，鱼油的成分中富含了Omega-3脂肪酸，分别由EPA与DHA所组成，两者对于人体好处与功效不同，营养师都会建议同时补充为佳。常见鱼油外包装标示会同时标示EPA与DHA含量，可以根据人体所需挑选最适合自己的鱼油。

◆ EPA：主要功能在于促进“体内循环”，维持各项身体机能的运作，可以帮助新陈代谢、降低三酸甘油酯、抗凝血作用。

◆ DHA：主要功能有保护眼睛、促进脑部神经维持大脑清晰、有助于胎儿的正常发育与生长。

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鱼油EPA : DHA 比例怎么挑？

想要透过鱼油来帮助心血管保健、促进血液循环，每天至少需要补充 1000 毫克以上的 Omega-3，因此 Omega-3 的浓度是越高越好，最好浓度要“＞80%”。在鱼油的三种型态中 ( TG、EE、rTG )，又以 “rTG 型态”的吸收率最好，而黄金比例3 : 2 指的是 EPA : DHA 的比例，因为这个比例是最接近天然鱼类的比例，也更有利于吸收。

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鱼油每日建议摄取量

挑选时除了要注意成分原料是否单纯、挑选深海小型鱼种，较无重金属污染与生物累积，还需要注意鱼油的摄取量。中国台湾卫福部食药署建议成年人每日摄取的鱼油量不超过2000mg，一般建议的DHA、EPA额外摄取量为250~2000mg，可自己的身体或饮食状况做调整，根据研究显示，EPA+DHA“浓度高于80%以上”的高浓度鱼油，才能有效降低三酸甘油酯。

根据世界卫生组织WHO建议，成人一天需补充300～500mg的Omega-3脂肪酸（DHA + EPA）；孕妇则需补充至少300mg（其中DHA建议为200mg以上）来帮助宝宝成长与发展。杨雅晴营养师表示，若想要加强保养，建议成人每日的Omega-3脂肪酸可以补充至1000mg左右，并以不超中国台湾卫服部规范的剂量2000mg为限。

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