减肥人一定都对沙拉不陌生，清爽的水果或蔬菜沙拉是减脂期中常见的饮食，但比起生冷的沙拉、在寒冷的秋冬季节食用“温沙拉”其实更加推荐，保有清爽感的同时还带温暖的热度，更重要的是比冷沙拉更具饱足感，减脂期也相当推荐！这次一起看看温沙拉是什么？怎么做？加码推荐8款好吃又不怕胖的温沙拉食谱！
温沙拉是什么？怎么搭配？
温沙拉与一般冰冷的生菜沙拉最大的不同，就在于温沙拉的食材皆以熟食为主，搭配上可以根据喜好加入肉类、淀粉与蔬菜，另外搭配酱料，搭配方式相当多元，因此也具有较高的饱腹感，可以直接当作主食，且温热的食用方式对于容易胃寒的人来说也更友好！
图片来源：小红书@姜姜&滋味生活
温沙拉料理方式？温沙拉怎么做？
温沙拉的料理方式通常以烤、煎或川烫为主，注意烹调手法越简单越好，可以减少油腻感，调味上可以以红酒醋、油醋、橄榄油、淡奶油或优格酱为主，帮助提味的同时也不会造成过多负担，还可以增加清爽的口感。
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减脂温沙拉食谱推荐1：南瓜虾仁温沙拉
南瓜是很好的优质淀粉，减脂期特别适合当作主食食用，另外搭配虾仁、蔬菜做成温沙拉，减肥期间也可以吃得饱又好吃！酱料可以用2勺酱油、2勺乌醋、1勺橄榄油、1勺蜂蜜、少许盐及胡椒调成简单版蜂蜜油醋酱，没有的话也可以简单用橄榄油及乌醋、些许酱油即可，可以依喜好调整。
南瓜虾仁温沙拉做法：
STEP1：将南瓜切成小块，刷上橄榄油及蒜末后，用烤箱或气炸锅烤熟后盛出备用。
STEP2：虾仁用料酒、黑胡椒稍微腌制后，再喷点橄榄油煎熟。
STEP3：将玉米、鸡蛋、花椰菜以清水川烫后切块，装盘后倒入酱料即可。
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减脂温沙拉食谱推荐2：烤马铃薯鸡胸肉温沙拉
温沙拉中放入烤马铃薯，有很好的抗性淀粉、可以当作淀粉来源，不仅帮助减脂还相当好吃！
烤马铃薯鸡胸肉温沙拉做法：
STEP1：将马铃薯切成块状，刷上些橄榄油及蒜末后放入锅中干煎、或是用气炸锅烤至金黄即可盛出备用。
STEP2：将鸡胸肉先用料酒、些许酱油及黑胡椒腌过，稍微干煎至熟，也可以另外烫些花椰菜、菠菜等蔬菜。
STEP3：最后加入些油醋酱混合即完成，简单又清爽～
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减脂温沙拉食谱推荐3：酪梨鸡胸肉温沙拉
容易干柴的鸡胸肉搭配富含油脂、绵密的酪梨是个非常好的搭配，不仅有丰富蛋白质还有优质脂肪，再加上蘑菇、小番茄等配料，口感相当有层次！
做法：
STEP1：鸡胸肉用橄榄油、酱油先腌过后，放进锅中煎熟。
STEP2：锅中补一点油，将小番茄稍微煎到表皮出现皱折，蘑菇也煎熟后盛出备用。
STEP3：将水煮蛋、酪梨切开，一起装盘后淋上油醋酱即可。
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减脂温沙拉食谱推荐4：虾仁烤地瓜无花果温沙拉
虾仁及烤地瓜的组合也是相当新鲜，富和膳食纤维及高蛋白，搭配无花果或是蓝莓等其他水果，还可以增加酸甜口感～
做法：
STEP1：将地瓜去皮切块，喷点橄榄油后放进烤箱或气炸锅，200度烤10分钟左右即可。
STEP2：虾仁用料酒、海盐、黑胡椒腌制，用水煮熟、或是煎熟后盛出备用。
STEP3：将无花果、水煮蛋及生菜切小块，与地瓜、虾仁混合装盘即完成。
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减脂温沙拉食谱推荐5：玉米牛排温沙拉
牛肉是在减脂餐中非常推荐的食材，低脂高蛋白，而且简单用盐、黑胡椒调味就很好吃～
做法：
STEP1：将牛排切成小块，放入锅中煎至喜欢的熟度后，再用海盐及黑胡椒调味。
STEP2：玉米先煮熟后直接片切，另外水煮蛋煮熟后一样切成小块。
STEP3：盘里放莴苣类等喜欢的蔬菜，接着放进刚刚准备好的食材及小番茄等喜欢的配料，可以再放些油醋酱、撒点芝麻即可。
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减脂温沙拉食谱推荐6：虾仁芦笋烤马铃薯温沙拉
同样以虾仁、芦笋、烤马铃薯制作的温沙拉，其实也都可以替换喜欢的食材，简单又方便、同时低碳高蛋白，减脂期必备！
做法：
STEP1：将马铃薯切小块，加入橄榄油、海盐、黑胡椒拌均匀，烤箱200度烤约20分钟后盛出备用。
STEP2：虾仁先用料酒、海盐、黑胡椒腌制，热锅后放油，将虾仁、芦笋及喜欢的菇类煎熟。
STEP3：将食材通通装盘，可以在视情况用海盐及黑鹄挑调味并加入喜欢的生菜即可。
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减脂温沙拉食谱推荐7：烤蔬菜温沙拉
是一款简单的烤蔬菜沙拉，其实可以换成自己喜欢的蔬菜即可，也可以在加入像是马铃薯、南瓜、地瓜等淀粉，或是牛肉、鸡胸、虾仁等蛋白质都很推荐，食材组合很丰富。
做法：
STEP1：小番茄对半切开，加入橄榄油、盐、黑胡椒混合，放入烤箱190度烤10分钟左右，表皮发皱就可以盛出备用。
STEP2：茄子和彩椒切小块，一样放橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜粉等稍作调味，烤箱190度烤20分钟后盛出备用。
STEP3：羽衣甘蓝洗净后用手撕成小块，加入盐、黑胡椒、橄榄油后用手轻柔拌匀。
STEP4：将备好的食材混合放入碗中，撒些莳萝叶或其他香料，最后林些许香醋增加香气即可。
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减脂温沙拉食谱推荐8：酪梨虾仁滑蛋温沙拉
温沙拉中放入滑蛋，不仅好吃，也可以另外搭配面包食用，相当有饱足感～
做法：
STEP1：将2-3颗鸡蛋打散，加入盐、黑胡椒，也可以加入些牛奶，让蛋液更加滑顺。也可以在蛋液中加入些切小块的洋葱、彩椒，增加口感。
STEP2：之后开小火倒入蛋液，全程轻轻搅动、直到蛋液有凝固感即可离火，用余温让蛋液熟透。
STEP3：虾仁以料酒、盐、黑胡椒腌制去腥，接着在锅中放入橄榄油后将虾仁煎熟。
STEP4：准备喜欢的生菜放在盘里，将酪梨切块后与所有食材盛盘即可，可以再视口味加入盐巴或油醋酱调味。
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