冷冷的天气，喝上一碗热呼呼的汤不仅暖心暖胃、而且更瘦！这次带来几款超简单的减脂蔬菜汤、掉秤汤食谱推荐，简单做法在家就能来上一晚热汤，好喝、有饱足感更不容易胖，还可以帮助减肥减脂，鲜虾菌菇豆腐汤、高丽菜罗宋汤…快一起往下看！

减脂“蔬菜汤”食谱推荐：鲜虾菌菇豆腐汤

虾仁也是很好增加蛋白质的食材，加入菌菇及豆腐煮汤，不仅鲜美可口、一口喝下去暖心又暖胃，饱足感超高，同时也不怕胖！

STEP1：将虾仁先用料酒、黑胡椒腌制约5分钟，锅里热油、加点蒜末将虾仁煎熟。

STEP2：锅里热油，直接打入4颗鸡蛋煎成蛋饼，起锅后将蛋饼切成小块备用。

STEP3：将鸡蛋、虾仁放回锅中，同时加入菌菇（可以放喜欢的菇类）一起翻炒，最后加入大致没过食材的水煮熟。

STEP4：小火煮8-10分钟，再加入切块豆腐、盐、白胡椒调味即可。

图片来源：小红书@SuperSoup

减脂“蔬菜汤”食谱推荐：高丽菜罗宋汤

高丽菜汤的基底下加入酸甜可口的蕃茄，变身成罗宋汤的口味，不仅汤鲜味美、而且饱足感超高，同时番茄富含维生素C呢！

STEP1：热锅倒油先将葱花炒香，接着倒入番茄，可以加1勺番茄糊或番茄酱翻炒，让番茄糊化。

STEP2：倒入约两碗水煮沸，放入切小块的马铃薯，稍微开中小火焖煮。

STEP3：再放入高丽菜、午餐肉（想要更低脂的话可以换成鸡胸肉等肉类），盖上焖煮5-10分钟至食材熟透。

STEP4：加入些许酱油、盐、白胡椒调味即可。

图片来源：小红书@橙子今天吃什么

减脂“蔬菜汤”食谱推荐：虾滑高丽菜汤

如果想增加蛋白质的话，也可以加入虾仁或虾滑等配料，不仅饱足感更高、还有很高的营养。

STEP1：锅中喷油，将鸡蛋煎至熟透，之后放入些许蒜末或洋葱炒香。

STEP2：接着放入高丽菜，稍微翻炒后倒入热水焖煮。

STEP3：水滚后放入虾滑或虾仁，焖煮至食材熟透后加入盐、胡椒调味即完成。

图片来源：小红书@小糖的轻食日记

减脂“蔬菜汤”食谱推荐：哈佛蔬菜汤

最后就是之前超火的“哈佛蔬菜汤”，因为前哈佛大学教授高桥弘医生的着作《哈佛医师的常备抗癌汤》备受注目，这款蔬菜汤以高丽菜、红萝卜、洋葱及南瓜等4种皆含有“可提升免疫力的植物化学物质”的蔬菜烹煮而成，因此医生主张这款蔬菜汤不仅可以增强免疫力、预防癌症，还有抗氧化、预防动脉硬化、助降三高、改善肥胖等益处。

STEP1：将1/4个高丽菜、1条红萝卜、1个洋葱、1/4个南瓜、1个番茄（可省略）保留外皮，洗干净后切块。

STEP2：大火将清水煮滚，先加入红萝卜、南瓜及洋葱。

STEP3：待水再滚起后，再加入高丽菜及番茄，可以转小火焖煮20-30分钟左右。

STEP4：开盖加些许盐或香菇粉调味，熄火后在焖10分钟即完成。

图片来源：小红书@老陆今天做点啥